Salento IGT Malvasia Nera Talò 2016 San Marzano

Denna Malvasia Nera tillhör Talò- linjen i det berömda apuliska företaget San Marzano. Född i vingårdar som ligger 100 m över havet, på Salento-kullarna i Puglia.

Detta vin erhålls uteslutande från druvorna Malvasia Nera di Brindisi, som skördades noggrant under andra halvan av september, och jäst på utvalda jästar och sedan åldras i barriärer i 6 månader innan det tappas på flaska.

Malvasia Nera Talò har en intensiv rubinröd färg. Näsan har en mycket komplex och spännande parfym, med tydligt urskiljbara anteckningar av mogen röd frukt och olika kryddor. I munnen visar den en mycket robust kropp, med en mjuk attack och extrem uthållighet.

Detta vin behåller sin organoleptiska potential intakt under minst 5 år. Den kombineras gudomligt med röda kötträtter, stek och medelåldersost.