Marche Passerina IGT Vigor 2023 Umani Ronchi

Marche Passerina Vigor av Umani Ronchi föddes i vingårdar i hjärtat av Adriatiska kusten.

Det produceras uteslutande med Passerina-druvor som skördas för hand från slutet av augusti till slutet av september. Denna typiska vinstockar vid Adriatiska kusten, Passerina, är så definierad både för druvornas lilla storlek och för den markerade förkroppsbilden som sparvar visar för sina druvor, kännetecknad av en särskilt välsmakande massa. Vinet fermenterar i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 14-16 ° C under cirka 8-10 dagar.

Vigor kännetecknas av en gul färg med gyllene nyanser. Näsan öppnas med intensiva aromer av vilda blommor, berikade med trevliga aromer av gul massafrukt som persika och aprikos. På gommen är det färskt, svagt och behagligt mjukt. Vinet har en torr och intensiv fruktig finish.

Perfekt för att följa fiskrätter och färska ostar. Den är idealisk i kombination med förstärkningar, soppor och vitt kött.