Trälåda Marchesi med Barolo och Champagne Mailly

Trälådan innehåller 2 fantastiska viner, ett från regionen Piemonte i Italien producerat av företaget Marchesi di Barolo och ett från regionen Champagne i Frankrike producerat av Maison Mailly.

Barolo produceras från ett urval av de bästa vingårdarna på gården, i kommunområdet Barolo. I slutet av den klassiska vinifieringen med maceration på skalen, mognar vinet först på franska ekfat och sedan i 36 månader på stora slaviska ekfat. Granatröd till färgen, den utstrålar en bukett med delikata kryddiga aromer, aromer av torkade rosenblad, röda frukter, toner av undervegetation. Sippen är harmonisk och elegant, med mycket fina tanniner och anmärkningsvärd uthållighet. Passar till oxgryta, bräserat kött eller vilt.

Champagne Grand Cru Brut Réserve produceras av Maison Mailly, som representerar ett av de äldsta kooperativen i regionen Champagne. Vinet är en blandning av Pinot Noir och Chardonnay druvor. Efter manuell skörd pressas druvorna en hel klase. Vinifieringen sker i rostfria tankar och fat, med efterföljande förädling på den fina jästfällningen i de karakteristiska kritbrotten. Vinet är gyllengult till färgen och har en fin och ihållande perlage. På näsan finns inslag av frukt och rostat bröd. Klumpen är krämig och harmonisk. Denna Champagne passar utmärkt i kombination med fiskrätter och krämiga ostar.