Maremma Toscana DOC Vermentino Biancamara 2025 Sassoregale

Vilken typ av vin är det

Maremma Toscana Vermentino Biancamara producerad av Tenuta Sassoregale är ett stilla vitt vin framställt av Vermentino-druvor odlade i Toscana, i området Maremma Toscana, en plats som kännetecknas av djupa och näringsrika jordar med hög lerhalt. Det här vinet fångar den medelhavsinspirerade karaktären i området och kombinerar fräschör, struktur och elegans i en unik stil.

Var kommer det ifrån

Det har sitt ursprung i Maremma Toscana, ett område med tydlig medelhavskänsla. Här får Vermentino uttrycka sitt typiska väsen: inslag av citrus, toner av örter och en smakprofil med spänst och tydlig mineralsälta.

Hur tillverkas det

Druvorna skördas vid optimal mognad för att lyfta fram vinets aromatiska och strukturella kvaliteter. Den vita vinifikationen börjar med skonsam pressning och fortsätter med jäsning i ståltankar, där vinet får vila på sin jästfällning i cirka fem månader, vilket ger ökad komplexitet och djup i smaken.

Smaknoter

I glaset framträder en klar halmgul nyans. Doftbilden är intensiv och elegant, med toner av citrus och ljus stenfrukt och subtila inslag av medelhavsörter. Smaken är frisk och strukturerad, uppbackad av en angenäm sälta som ger liv åt friskheten och gör vinet mycket lätt att dricka.

Vad passar det till

Vid matbordet är det perfekt till förrätter av grönsaker och fisk, samt till fisk- och skaldjursrätter även när de är avancerade. Passar också väl till rätter med örter och kryddor då vinets citrusdoftande och medelhavslika profil står tydligt bredvid dessa smaker.

När ska det serveras

Det är ett vitt vin för många olika tillfällen under året, perfekt när man vill ha ett friskt och mångsidigt glas – från aperitif till måltid. Den mjuka strukturen och den fräscha sälta gör det till ett praktiskt val för lätta luncher och fiskmiddagar, alltid rent och lättillgängligt i smaken.