Mendoza IG Riserva Malbec 2020 Tempus Alba

Tempus Alba Reserva Malbec är ett rött vin gjort på 100 % Malbec-druvor, odlat i den berömda regionen Luján de Cuyo, Mendoza. Detta vin representerar essensen av den argentinska terroiren, med druvor utvalda manuellt och transporterade i plastlådor för att säkerställa maximal integritet hos frukten.

Vinframställningen innebär en 72-timmars kall förjäsning, följt av jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 25 och 29°C, med en 28-dagars maceration och naturlig malolaktisk jäsning. Därefter mognar vinet i åtta månader på ekbarriques, varav 70% franska och 30% amerikanska, innan det vidareförädlas på flaska i minst sex månader.

På näsan erbjuder Tempus Alba Reserva Malbec intensiva aromer av mogna röda frukter, plommon och kryddiga toner, med inslag av vanilj och choklad som kommer från åldrandet i trä. I gommen är den fyllig och välstrukturerad, med mjuka tanniner och en ihållande och harmonisk finish.

Denna Malbec passar perfekt till grillat rött kött, stekar och mogna ostar.