Meursault AOC 2022 Reine Pédauque

Meursault de La Reine Pédauque kommer till liv i hjärtat av Côte de Beaune, från vingårdarna som omger den pittoreska byn Meursault, planterad på kalkstenmarsjord som ligger på en höjd mellan 200 och 300 meter över havet, med sydlig exponering -Öst.

Druvorna pressas omedelbart vid ankomsten till källaren med pneumatiska pressar som garanterar en mycket mjuk utvinning av mustet. Jäsning sker i ekfat, halvt nytt, följt av åldring i 16 månader i ekfat för att få större djup och komplexitet.

Ljus halmgul med ljusgrönaktiga nyanser, den uttrycker sig på näsan med toner av kaprifol och kanderad citron, åtföljd av eleganta inslag av ormbunke, brioche och toast. Smaken är saftig, fräsch och salt, med aromer av torkad frukt, mandel och hasselnöt framför allt.

Utmärkt som aperitif, det passar bra med raffinerade rätter baserade på vitt kött eller fisk. Det passar bra med grillade skaldjur eller blommiga ostar som Camembert eller Brie.