Mezcal Joven Santa Ana del Rio Alipús

Mezcal Joven Santa Ana del Rio tillhör Alipús produktlinje, tillverkade mezcaler utvalda av Los Danzantes-destilleriet, producerade av lokala mezcaleri i delstaten Oaxaca, Mexiko, som var och en bär sitt ursprungsby.

Det erhålls uteslutande från agave Espadin, som tillagas i speciella underjordiska ugnar. Efter jäsning i ekfat med inhemska jäst sker destillationen i två steg i en diskontinuerlig kopparalembisk stillhet.

Mezcal Santa Ana del Rio Alipús är kristallvitt i färg. Näsan öppnas med intensiva blommig arom, berikad med karakteristiska citrusnoter. I munnen är den behagligt rökt och mineralisk.

Detta hantverk mezcal är perfekt som en ingrediens för att tillaga cocktails.