Montepulciano d'Abruzzo DOP 2025 Cantina Tollo

Vilken typ av vin är det

Montepulciano d'Abruzzo från Cantina Tollo är ett rödvin gjort uteslutande på Montepulciano-druvor. Det har en fyllig karaktär, med bra struktur och välintegrerade tanniner, vilket gör det till ett fylligt och lättillgängligt rött. Det ingår i producentens serie Organic.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från vingårdar i kommunen Tollo, i provinsen Chieti, i hjärtat av Abruzzo. Här formas en Montepulciano som uttrycker områdets identitet, med ren frukt och en rak, okonstlad smak.

Hur det produceras

Montepulciano-druvorna skördas och selekteras helt för hand i oktober. Jäsningen sker i temperaturkontrollerat stål, vilket bevarar aromernas renhet, och lagringen fortsätter i cementtankar. Detta arbetssätt håller vinet troget frukten, utan ekpåverkan.

Smaknoter

Färgen är klar purpur. Doften öppnar med viol, skogsbär och lakrits. Smaken är fyllig, med söta, sammetslena tanniner och en bra struktur som bär hela vägen ut i avslutet.

Vad det passar till

Perfekt till charkuterier, pasta med smakrika köttsåser, stekar och halvlagrade ostar. Strukturen och de mjuka tanninerna gör det lämpligt till rätter med tydlig smak från det hemlagade köket.

När det ska serveras

Ett mångsidigt rödvin för vardagsmiddagar och gemytliga sällskap, när man vill ha ärliga smaker och ett vin som är drickfärdigt utan krångel. Ett glas med stor kupa framhäver dess doft av viol och skogsbär.