Nahe QbA Riesling 2022 Dönnhoff

Vilken typ av vin det är

Riesling från Dönnhoff är ett vitt vin från regionen Nahe. Tillverkat uteslutande på Riesling-druvor utmärker det sig för sin halvtorra stil och fint balanserade friskhet. Att vinifiera detta vin på ståltank gör att de aromatiska nyanserna bevaras och att den tydliga mineraliteten som kännetecknar druvan framhävs. Resultatet är en elegant och rak profil med tydlig syra som ger lätthet och ett behagligt intryck vid smakprov.

Ursprung

Druvorna kommer från Dönnhoffs vingårdar, odlade i området mellan Schlossböckelheim och Niederhausen. Vinstockarna är mellan 15 och 25 år gamla och växer på de karakteristiska kullarna i Nahe-dalen. Jordmånen består av sand, vulkaniskt berg och skiffer. Denna särskilda geologiska sammansättning speglas i glaset genom en tydlig mineralitet och ger vinet en stram och väl definierad karaktär.

Produktion

Tillverkningen börjar med en noggrann handskörd för att säkerställa selekteringen av de bästa druvklasarna. Jäsningen sker därefter helt och hållet i stål, liksom lagringen. Denna vinifieringsmetod syftar till att undvika oxidation och att bevara druvans karaktär. Eftersom man inte lagrar vinet på fat läggs tonvikten på aromatisk renhet, vilket bidrar till balans i den halvtorra stilen.

Smaknoter

Vinet har en halmgul färg med klar lyster. Doften är tydlig med inslag av grönt äpple och subtila toner av vita blommor, tillsammans med en lätt mineralisk touch. Smaken är frisk, karaktäriserad av hög syra som balanserar vinets halvtorra profil. Helheten är dynamisk och avslutas med en lång, tillfredsställande mineralisk eftersmak, som lämnar ett rent och exakt intryck.

Matkombinationer

Tack vare sin mångsidighet vid matbordet passar detta vita vin fint till kryddorna och dofterna i thailändska rätter. Dess balanserade mjukhet och lätthet gör det också till ett utmärkt sällskap till halvlagrade ostar, där det på ett utmärkt sätt balanserar ostens sälta. Dessutom lyfts vinets fräschör och spänst ytterligare i kombination med milda grönsaksrisotton för en smakrik helhet.

När det passar att servera

Detta vita vin är ett bra val för den som uppskattar en pigg och livlig känsla, perfekt till avslappnade och sociala tillfällen. Den tydliga friskheten gör det passande när du söker ren smak och klarhet i aromerna. Med sin framträdande syra är vinet mångsidigt och passar till allt från förrätter till huvudrätter – en rak och omedelbar stil.