Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

Oltrepò Pavese Riesling från Savoyen är inspirerad av figuren av preussens kansler och statsman Otto von Bismarck, huvudpersonen i händelserna som ledde till det tredje frihetskriget, genom avtalet som slöts i hemlighet med kungariket Italien, och därför till Italiens union med annekteringen av Veneto, den enda region som har förblivit under österrikiskt styre.

Vinet är framställt av 100% Riesling Renano-druvor som väl i källaren kortvarigt macereras vid en temperatur på 4°C och sedan vinifieras i stål vid en kontrollerad temperatur.

I glaset har vinet en halmgul färg, med lätta gyllene nyanser. Näsan öppnar sig med en bukett vita blommor och vita frukter, som äpple och persika, med mineraltoner i slutet. Sippen är fräsch och mineral, med en behaglig, välbalanserad finish.

Utmärkt som aperitif, den är idealiskt kombinerad med fiskaptitretare, färskostar, recept baserade på fisk eller vitt kött.