Puglia IGT Negroamaro Hipster 2015 Ferro 13

Puglia Negroamaro Hipster di Ferro 13 föddes i vingårdar vid Salento-kusten söder om Brindisi.

Det produceras främst med Negroamaro-druvor och med andra röda bär, som skördas mellan slutet av september och början av oktober, i två steg, den första med full aromatisk mognad, den andra i övermognad. Jäsningen sker separat för enskörd, såväl som mognaden som äger rum under 6 månader i stål, för den första skörden och i 6 månader i tunnor med liten kapacitet, för den andra skörden. Efter montering vilar vinet i 30 dagar i stål innan det tappas på flaska.

Ferro Hipster 13 har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en komplex bukett, med inslag av röda bärfrukter och vinbär, berikad med kryddig anteckningar inklusive peppar dominerar. På gommen är den fyllig, mjuk och harmonisk.

Perfekt för att åtfölja grillad kött, detta vin är perfekt i kombination med kryddade ostar och krydda rätter. Prova i kombination med baskiska tapas.