Rioja DOCa 4 Varietales Blanco De Guarda 2016 Vivanco

Colección Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda är ett vitt vin från Rioja, framtaget från en blandning av Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco och Viura, hämtade från utvalda vingårdar som odlas med hållbara metoder. Detta vin har skapats för att lyfta fram potentialen hos regionens inhemska vita druvsorter och erbjuder ett originellt, komplext uttryck som utvecklas över tid.

Vinifieringen omfattar manuell skörd och separat bearbetning av druvorna, med jäsning delvis i rostfritt stål och delvis på franska ekfat. Vinet lagras länge på sin fina jästfällning, både i ståltank och fat, följt av ytterligare tid på flaska – en process som bidrar till att utveckla struktur, djup och aromatisk komplexitet.

I glaset syns en klar färg med grönaktiga reflexer. Doften är intensiv och komplex med mineraliska och petroleumliknande toner, berikad med inslag av kanderad frukt och utvecklade nyanser. Smaken är lång och omslutande, med tät textur och tydlig sälta som lyfter fram vinets friskhet och uthållighet.

Perfekt till fiskrätter, skaldjur, grönsaker samt rätter baserade på ris och ost.