Rioja DOCa Gran Reserva Faustino Icon Edition 2017 Bodegas Faustino

Faustino Icon Edition Gran Reserva är ett elegant och strukturerat vin producerat i Rioja, gjort av en blandning av Tempranillo- och Graciano-druvor odlade i utvalda tomter. Vinrankorna, med åldrar mellan 35 och 65 år, har rötter i jordar rika på kalksten och stenar, idealiska för att behålla värme och främja optimal mognad av druvorna.

Skörden är manuell och sker i lådor för att bevara druvornas integritet, följt av en dubbel sortering i vinkällaren. Jäsningen sker i små kärl med kontrollerad temperatur med försiktig nedtryckning och omrörning för att säkerställa en naturlig extraktion av aromer och polyfenoler. Den malolaktiska jäsningen sker spontant i samma kärl. Vinet lagras sedan i 24 månader i nya franska och amerikanska ekfat, följt av ytterligare mognad på flaska.

Visuellt framträder det med en intensiv och lysande körsbärsröd färg. På näsan uttrycker det en aromatisk komplexitet som kombinerar mogna bär, kryddiga noter och väl doserade träantydningar. Smaken är elegant och rik, med släta och väl integrerade tanniner som ger struktur och harmoni, medan den smakliga ihärdigheten är lång och omfamnande, vilket bekräftar finessen och djupet i detta vin.

Det passar perfekt med grillat rött kött, betydande stekar eller medellagrade ostar.