Rosso di Montalcino DOC 2021 Lisini

Lisinis Rosso di Montalcino har sitt ursprung i Sant'Angelo i Colle, nära Montalcino, i samma vingårdar som den mer kända Brunello kommer till liv från.

Den tillverkas uteslutande av Sangiovese Grosso-druvor, skördade för hand i plastlådor med noggrant urval av klasarna. Musten jäser i 18-24 dagar i förglasade cementtankar, vid en temperatur mellan 28 och 30°C. Vinet som erhålls lagras sedan i 6 månader på slaviska ekfat och ytterligare 3 månader i stål och på flaskor innan det släpps ut på marknaden.

Lisinis Rosso di Montalcino ser rubinröd ut. Näsan öppnar sig med en karakteristisk och intensiv bukett, med aromer som sträcker sig från körsbär till björnbär, väl integrerade med balsamico och violetta sensationer. I gommen är den varm och torr, lätt tanninrik.

Det passar bra till förrätter men även till vitt kött.