Rum Baroko Don Papa

Don Papa Baroko är rom med ursprung i Filippinerna och lagrad på ekfat.

Denna rom produceras på ön Negros Occidentale, en förtrollande plats som framför allt tack vare sitt avlägsna vulkaniska ursprung ger sockerrör lämpligt för produktion av melass med särskilt goda och söta inslag. Efter skapandet av destillatet lagras det på ekfat i flera år.

Med en vacker djup bärnstensfärg har den en stor luktsinnighet, med fruktiga dofter som påminner om kanderad frukt och mogen aprikos, avslutad med toner av vanilj och honung. I gommen är den rund och komplex utan att tappa fart och bibehålla igenkänningen av aromatiska komponenter som hö, mogen aprikos, bitter apelsinskal och kakao.

Att avnjutas snyggt att uppskatta all organoleptisk komplexitet eller som Darker Don.