Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

Les Narbantons av Domaine Maurice Ecard kommer från den norra delen av Côte de Beaune, från vingården med samma namn som sträcker sig runt den östervända byn Savigny-Lès-Beaune.

Skörden av Pinot Noir-druvor sker uteslutande för hand. Vinframställningen följer de klassiska processerna, med jäsning i stål vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras på delvis nya ekbarriquer, med en välbalanserad användning av trä för att ge rätt komplexitet utan att övermanna frukten.

Granatröd till färgen, den visar en bukett av röda frukter på näsan med delikata blomtoner. I munnen är den rund och voluminös, kännetecknad av eleganta noter av körsbär.

Perfekt i kombination med stekar, grillat rött kött och medellagrad ost.