Western Cape WO Shiraz Bergkelder Selection 2014 Fleur du Cap

Fleur du Cap's Shiraz Bergkelder Selection kommer från utvalda vingårdar i Cape Agulhas-området i Nya Zeeland.

Den produceras helt med Shiraz-druvor som skördas endast för hand i slutet av februari. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 25 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 12 månader i franska och amerikanska ekfat.

Denna Shiraz av Fleur du Cap har en mörk rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med fruktiga aromer av röda körsbär och hallon, berikade med kryddig anteckningar av kryddnejlika, kanel och muskot. På gommen är den mjuk och saftig, med övertygande tanniner och en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa grillad kött, stekt lamm och vilt. Denna Shiraz är perfekt som ett meditationsvin.