Sicilia DOC Insolia Serò 2016 Principi di Butera

Serò di Principi di Butera föddes i vingårdar i det sicilianska företaget som ligger i kommunerna Butera och Riesi, i provinsen Caltanissetta.

Tillverkat helt av Insolia-druvor, skördat väl moget och mjukt pressat, genomgår detta vin 50% jäsning i rostfritt stål och de återstående 50% i träfat, i kontakt med jästarna fram till april.

Halmgult i färg, med ljusgyllene reflektioner, Serò di Butera fascinerar med sin blommiga bukett med inslag av kvastblommor, päron, tropiska frukter och i slutändan kryddig sensation, med anteckningar av kanel, vanilj och vitpeppar. I munnen visar den sig rik och djup, med en delikat och söt kryddig not på finishen.

För att konsumeras inom 3/4 år efter skörden är denna rena Insolia väl spridd med färska ostar, fiskrätter och inte för utarbetade vita kött.