Sicilia IGT Nero d'Avola Merlot Triskelè 2016 Duca di Salaparuta

Sicilien Triskelè föddes i gården Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, belägen i Butera kommun på Riesi-axeln, i provinsen Caltanissetta.

Det erhålls från druvorna Merlot och Nero d'Avola, skördade och utvalda för hand från och med andra hälften av september. Fermentering äger rum med maceration vid en kontrollerad temperatur av 28-30 °. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i ekbarriärer i minst 10-12 månader och i flaska ytterligare 10-12 månader.

Trisckelè har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med en komplex kryddig vaniljdoft, berikad med fruktiga toner av morellokörsbär.

På gommen är det varmt och sammetiskt med en bra struktur och en bestående aromatisk finish.

Perfekt i kombination med röda kötträtter och åldrade ostar.