Sicilia IGT Sole e Vento 2016 Marco De Bartoli

Sicilia Bianco Sole e Vento från vingården Marco de Bartoli kommer från grillodruvor som odlas i vingårdar belägna i kommunen Samperi, i hjärtat av västra Sicilien, och med Zibibbo-druvor som odlas i vingårdar i hjärtat av ön Pantelleria.

Den produceras 70% med Zibibbo-druvor och 30% med Grillo-druvor som skördas endast för hand i slutet av september. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i samma behållare i 7 månader innan det tappas på flaska.

Il Sole e Vento kännetecknas av en intensiv halmgul färg. Näsan öppnas med en rik och intensiv bukett, med behagliga antydningar av mogen vit bärfrukt. På gommen är den mjuk och sammetaktig, behagligt sötad med fina anteckningar av Muscat från Alessandria.

Perfekt att följa med fisk- och skaldjurrätter, det är perfekt i kombination med pommes frites och skaldjur.