Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Riserva 2023 Blumenfeld

Vad är det för typ av vin

Chardonnay Riserva från Blumenfeld är ett strukturerat och elegant vitt vin från vinområdet Alto Adige. Den stilistiska inriktningen bygger på en tydlig mineralisk prägel och en stadig balans mellan fräschör och aromatisk komplexitet. Den här etiketten bjuder på en harmonisk smakupplevelse, perfekt för dig som söker ett glas med precision och en imponerande utvecklingspotential över tid.

Varifrån kommer det

Druvorna växer i en unik alpint miljö på kullarna runt Bolzano. I dessa vingårdar, som ligger på hög höjd med branta sluttningar, får rötterna sitt fäste i porfyrjordar vilket har en tydlig påverkan på vinets aromprofil. Den unika kombinationen av mikroklimat från bergen och markens sammansättning ger naturlig fräschör åt druvorna och skapar spänning som bidrar till ett vitt vin med tydlig karaktär.

Hur produceras det

Vinifieringen inleds med en skonsam pressning av druvorna, vilket är avgörande för att få till en ren must och starta en omsorgsfull behandling. Den efterföljande alkoholjäsningen sker vid kontrollerad temperatur för att bevara de aromatiska komponenterna. Därefter mognar vinet på barrique och tonneaux; viktiga steg för integrering av smaker och aromer. Processen slutförs med en lång lagring på flaska, avgörande för att uppnå maximal harmoni.

Smaknoter

I glaset har vinet en intensiv halmgul färg med gröna toner. Doften bjuder på exotiska toner av ananas, mango och melon, fint sammanvävda med eleganta vaniljnyanser från fatlagringen. I munnen kännetecknas smaken av livlig fräschör och en solid struktur, vilket leder vidare till en elegant mineralisk avslutning.

Vad passar det till

Den påtagliga mineraliteten gör vinet till en idealisk följeslagare till fiskrätter och maträtter med skaldjur. Tack vare sin mjuka struktur och nyanser av vanilj passar det även till ljusa kötträtter tillagade på ett milt sätt. Balansen i smaken gör dessutom att det fräschar upp gommen utan att övermanna de andra smakerna.

När serverar man det

Perfekt att korka upp vid sociala tillfällen kring matbordet. Vinet kan följa med under en hel måltid tack vare sin jämna utveckling. Den fina strukturen gör det möjligt att njuta både av dess fräschör och frukt i ung ålder liksom efter längre flasklagring då mer komplexa nyanser träder fram – ett säkert val som står sig över tid.