Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Saleit 2022 Cantina Caldaro

Alto Adige Chardonnay Saleit från vingården Kaltern-Caldaro är född i vingårdar belägna i kommunen Caldaro, i provinsen Bolzano.

Det är tillverkat av 100% Chardonnay druvor, skördas och utvalt helt för hand i mitten av september. Fermentering sker långsamt, med kall maceration av 10-18 timmar, i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 18 ° C. Därefter åldras vinet i 5 månader i tonneaux och i stora träfat på den fina vingen innan det tappas på flaska.

Blekgul färg, Kaltern-Caldaro Saleit öppnar sig för näsan med fruktiga anteckningar av ananas och mango, berikad med ljusa avstånd från vanilj. På gommen är den krämig, fyllig, med en lång och behaglig fruktig finish.

Detta vitt vin är perfekt för aptitretare och fiskrätter.