Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Cantina di Bolzano

Fin tolkning av Lagrein som hittar det ideala utvecklingsområdet i Bolzano-bassängen. Vinrankorna växer främst på sandiga jordar av alluvialt ursprung.

Skörden äger rum under första halvan av oktober. Det fermenterar i ståltankar, inuti det fullbordar den malolaktiska jäsningen. Den åldras tålmodigt i flaskan innan den marknadsförs.

Rubinröd med lila blinkar. Näsan uppfattar tydliga aromer av mogen körsbär och björnbär, stödd av anteckningar av violet, lila och kakao. Munnen är intensiv och ihållande, med en god garvighet närvarande tills avslutningen av en finish som visar sig anmärkningsvärt elegant och sapid.

Utmärkt med speck och röda kötträtter som är typiska för den södra tyrolska traditionen.