Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Terlan

Rena Lagrein-druvor ger liv åt detta typiska och inhemska vin, efter en manuell skörd och ett rigoröst urval av klasar, där bara de bästa druvorna deltar. Det sker en malolaktisk jäsning, och i ett andra ögonblick förblir vinet förfining i 7-10 månader i stora träfat.

En mörk granatröd färg fångar ögat, medan den erbjuder näsan en generös bukett med intensiva toner av märg och märg, prydd med en blommig doft av lila och laurbær, antydningar till flint och en delikat touch av choklad. På gommen är den vinös, harmonisk och sticker ut för en mycket full och sammetaktig profil.

Dess organoleptiska utrustning gör det till det mest lämpliga vinet som kan kopplas ihop med en nötköttgryta med potatismos eller bräserad vilt med en sidamat med lila kål. Prova med mogen parmesan.