Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2021 Elena Walch

Alto Adige Riserva Lagrein föddes i Castel Ringberg-vingården i Elena Walch, som ligger i kommunen Termeno på vinrutten i provinsen Bolzano.

Det produceras uteslutande med Lagrein-druvor som skördas helt för hand. Jäsning sker i stål med 10-dagars maceration på skinnen. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 20 månader i franska ekfat och under en lång tid i glas innan det saluförs.

Denna Lagrein har en mörk granatröd färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av kryddor, berikade med aromer av röda bär, katrinplommon och torkade fikon, med inslag av choklad och rökt toner. På gommen är den fyllig och garvig, med en behaglig lång och intensiv finish.

Perfekt för att följa rött kött och åldrade ostar. Det här vinet är perfekt i kombination med rätter med spel och spel.