Produktdetaljer
Beskrivning
Alto Adige Pinot Bianco di Castel Sallegg föddes i vingårdar belägna i kommunen Caldaro i provinsen Bolzano.
Det erhålls från rena Pinot Blanc-druvor, skördas och endast utvalda för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 15-18 ° C. Därefter åldras vinet på vattnet i fyra månader i rostfritt stålfat innan det tappas på flaska.
Pinot Bianco di Castel Sallegg har en halmgul färg med ljusgrönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med färska aromer av mogna äpplen och valnötter, berikade med trevliga citrusnoter. På gommen har den en färsk surhet och en bra struktur med en lång och ihållande finish.
Detta vin är perfekt för att följa fiskrätter i allmänhet och vegetariska första kurser.