Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2021 Elena Walch

Elena Walchs Alto Adige Pinot Bianco Kristallberg har sitt ursprung i vingårdar i Termenos kommun på vinrutten i provinsen Bolzano.

Det är tillverkat av endast Pinot Blanc-druvor som skördas och väljs uteslutande för hand. Efter en mjuk pressning av druvorna sker jäsningen i stålfat vid en kontrollerad temperatur av 20 ° C. Därefter åldras vinet delvis i franska ekfat i 5 månader och dels i stål på dess rygg innan det monteras och tappas på flaska.

Elena Walchs Kristallberg har en halmgul färg. Näsan öppnas med en stor mineralitet, åtföljd av färska och intensiva fruktiga tips. I munnen är den mjuk och harmonisk, med en stark personlighet och en lång och ihållande finish.

Perfekt att servera med smakliga rätter och vitt kött, den vita är idealisk i kombination med färska ostar.