Taurasi DOCG Fatica Contadina 2015 Terredora

Taurasi Fatica Contadina di Terredora föddes i den ägda vingården i Lapio och Montemiletto, i provinsen Avellino.

Den tillverkas helt av Aglianico-druvor, alla skördade och utvalda manuellt. Jäsning sker vid kontrollerad temperatur med maceration i 10-12 dagar. Därefter lagras vinet på små franska ekfat i 18 månader och sedan på slaviska ekfat i minst 6 månader.

Denna Taurasi kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnar sig med en fruktig bukett, med intensiva toner av körsbär, bär, plommon, inslag av peppar och mineraler. Klumpen är strukturerad och balanserad, med lång uthållighet.

Den är perfekt att kombinera med rostat rött kött eller vilt, till kryddiga och tryffelbaserade rätter och med lagrade ostar.