Toscana IGT Mediterra 2021 Poggio al Tesoro

Det toskanska Medelhavet i Poggio al Tesoro föddes i vingården Le Sondraie, beläget i Livorno-staden Castagneto Carducci, i Toscana.

Det produceras främst med druvor från Syrah och delvis med Merlot- och Cabernet Sauvignon-druvor som skördas endast för hand under de första tio dagarna av september och väljs med hjälp av sorteringsbältet. Efter mjukpressning av druvorna sker fermentering i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 26-28 ° C under cirka 12 dagar. Den malolaktiska jäsningen följer och en åldring på 8 månader i andra passagerarriärer.

Den har en intensiv rubinröd färg. Nosen öppnar med behagliga fruktiga aromer av björnbär, plommon och körsbär, berikade med kryddig peppar. På gommen är den rik och komplex, trevlig och lätt att dricka.

Perfekt för att följa köttbaserade rätter, kallskuret och medelålders ost. Detta röda vin låter sig konsumeras till och med något färskt i kombination med utarbetade fiskrätter.