Toscana IGT Rosso Excelsus 2010 Banfi

Toscana Rosso Excelsus di Banfi är född i vingårdar som ligger mellan floderna Orcia och Ombrone, i den södra sluttningen av kommunen Montalcino, ett territorium som är unikt i världen för sin tradition och vinkultur.

Det produceras 60% med Merlot-druvor och 40% med Cabernet Sauvignon-druvor. Druvorna av de två sorterna vinificeras dels i rostfria ståltankar och dels i barriärer vid kontrollerad temperatur under cirka 18 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer vid en kontrollerad temperatur på 15 ° C i cirka 20 månader, och i ytterligare 8 månader på flaska.

Excelsus kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med granatnyanser. Näsan öppnas med en rik och bred bukett, med inslag av röda frukter, berikade med behagliga krydda anteckningar. På gommen är den full och rund, med en elegant struktur med sällsynt koncentration.

Perfekt att följa rött kött, det är perfekt i kombination med äldre ostar.