Toscana IGT Solengo 2022 Argiano

Vilken typ av vin är det

Solengo di Argiano är ett rött vin från Toscana med fyllig och definierad profil. Det är gjort på en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Sangiovese. Kompositionen kombinerar en gedigen struktur med en påtaglig fräschör, som ger sammetslena tanniner och en bred arompalett med inslag av mörka bär och rostade toner. Vinet har en modern karaktär och passar utmärkt till smakrika rätter i vårdade serveringssammanhang.

Ursprung

Detta röda vin kommer från vingårdar som odlas efter strikta principer för ekologiskt jordbruk. Stockarna är mellan femton och tjugotvå år gamla och har rötter i alluvial jord rik på sand och kalkhaltig märgel. Lotterna ligger på en höjd av 280 till 310 meter över havet. Denna kombination bidrar till att hålla en balanserad mognad av druvorna och stramhet i smaken.

Hur det produceras

Druvorna skördas vid full mognad i oktober. De olika druvsorterna genomgår separat jäsning och därefter skalmaceration i cirka tjugo dagar för att extrahera färg och struktur. Vinet lagras sedan cirka arton månader på noggrant utvalda franska ekfat (barriques). Denna långsamma fatlagring formar aromprofilen och förfinar den smakmässiga strukturen.

Smaknoter

Färgen är intensivt röd rubin. Doften är rik och generös med tydliga inslag av mörka bär, eleganta toner av choklad och kaffe samt en tydlig fatkaraktär. Smaken är kraftfull men balanseras av frisk syra, som håller vinet rent och följsamt. Eftersmaken är lång med mjuka tanniner.

Kombinationer

Vid bordet passar vinet ypperligt till pasta med köttfärssås, där det framhäver aromintensiteten utan att tappa balansen. Det är särskilt rekommenderat till vilt och till rätter med rött kött, både grillat och stekt. I sådana kombinationer hjälper dess fräschör och diskreta tanniner till att rensa gommen och ge en strukturerad smakupplevelse.

När det ska serveras

Detta röda vin är perfekt när menyn bjuder på kraftfulla rätter och till middagar med kött i centrum. Tack vare lång lagring gynnas det av ordentlig luftning före servering, så att frukt och rostade toner får komma till sin rätt. Passar bra vid gemytliga tillfällen under höst eller vinter. Vinet bevarar en stor livfullhet och kan utvecklas positivt även efter en period i källaren.