Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2001 Marchesi Antinori

Vilken typ av vin det är

Solaia 2001 från Marchesi Antinori är ett prestigefyllt toskanskt rödvin framställt av en blandning av Cabernet Sauvignon, Sangiovese och Cabernet Franc, producerat på den välkända Tenuta Tignanello i hjärtat av Chianti Classico. Denna etikett representerar en av de högsta uttrycken för italiensk vinodling och tillverkas enbart under årgångar som anses vara exceptionella. Årgången 2001 utmärker sig för sin balans, djup och stora elegans och fångar perfekt stilen hos Solaia-crun, som förenar koncentration, finess och enastående lagringsduglighet.

Ursprung

Vinet kommer från den namngivna Solaia-vinodlingen, belägen vid Tenuta Tignanello i det kuperade området av Chianti Classico i Toscana. Jordarna som är rika på sten och det medelhavsinfluerade klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, gynnar en balanserad mognad av druvorna. Årgången 2001 betraktades som exceptionell för området: de idealiska väderförhållandena och växlingen mellan varma dagar och svala nätter möjliggjorde fullt mogna druvor med hög aromatisk koncentration och utmärkt naturlig friskhet.

Hur det produceras

Druvorna skördas mellan slutet av september och mitten av oktober och de bästa klasarna väljs noggrant ut. I vineriet avstjälkas druvklasarna varsamt och bären selekteras noggrant före pressning. Alkoholjäsning och maceration sker i 60 hl koniska tankar, där extraktionen av aromatiska och tanninrika komponenter kontrolleras noggrant. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning på ekfat och lagras i franska och ungerska ekfat under cirka 18 månader. De olika vinpartierna, som vinifieras separat efter druvsort, blandas till sist för att skapa den slutliga blend.

Smaknoter

I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är intensiv och komplex, med aromer av mogna mörka bär som ackompanjeras av eleganta toner av tobak, grafit och kryddor. Smaken är fyllig, koncentrerad och omslutande, med en väl definierad tanninstruktur som ger balans och djup åt vinet. Avslutningen är lång, precis och ihållande och ger uttryck för en förfinad aromatisk komplexitet och stor utvecklingspotential.

Passande mat

Tack vare sin imponerande struktur och rika aromprofil passar vinet utmärkt till mustiga köttbaserade rätter. Det är perfekt till grillat rött kött, stekar och vilt, men är även en utmärkt match till bräserade rätter och lagrade ostar. I den toskanska matkulturen har det en naturlig partner i bistecca alla fiorentina eller smakrika rätter som gryta på vildsvin.

När det bör serveras

Solaia 2001 är ett idealt vin för stora tillfällen och dedikerade provningar, när man vill njuta av en flaska som utstrålar mognad, elegans och djup. Serverat vid ca 16–18 °C i stora glas får bouqueten chans att utvecklas fullt ut. Denna årgångs struktur och balans har bidragit till dess exceptionella lagringspotential. Flaskans ursprung är privat samling, förvarad under goda förhållanden och granskad av experter för att garantera dess skick och äkthet.