Produktdetaljer
Trentino Superiore DOC Rupe Re Vendemmia Tardiva 2014 Cavit
Beskrivning
Trentino Superiore Rupe Re Vendemmia Tardiva di Cavit stiger på kullarna i Valle dei Laghi, Vallagarina och Valle dell'Adige, i hjärtat av Trentino Superiore DOC.
Det är tillverkat av druvorna Sauvignon Blanc, Nosiola, Gewürztraminer, Chardonnay och Incrocio Manzoni, vars skörd sker senhöst, när klasserna har attackerats av den ädla mögel Botrytis Cinerea. Efter en mjuk pressning av druvorna följer jäsning och åldrande i rostfritt ståltankar under hela våren, följt av vin i flaskan i 8 månader innan de släpptes på marknaden.
Det kännetecknas av en intensiv guldgul färg med ljusa reflektioner. Näsan uttrycks med intensiva aromer av torkad aprikos, konserverad persika och honung. I munnen är det behagligt sött och omslutande, med en harmonisk, fräsch och ihållande finish.
Utmärkt att följa torra bakverk, det kombinerar sublim med gåslever och blå ostar.