Trento Brut DOC Cesarini Sforza

Detta 100% mousserande vin Chardonnay, ett dyrbart och elegant mousserande vin, kommer direkt från de mest lämpliga vinstockarna i Trentino i Avisian Hills och i området Trento Doc-valören. Den skördas i september och fermenterar i rostfritt stål och mognar sedan på vattnet under en period som sträcker sig från 24 till 36 månader, i mörka och tysta källare, tills den antar de egenskaper som i fråga om parfym och gom utmärker den.

Den har en ljus guldfärg med en fin och ihållande perlage och uttrycker en intensiv bukett med citrus och vita blommor på näsan, med söta inslag av bomullsgodis och croissanter. På gommen ger det en sprudlande, krämig slurk, med en komplex struktur och en behagligt beständig finish.

Den fantastiska organoleptiska profilen gör det till det bästa vinet för att följa råa kräftdjur och skaldjur. För att prova absolut med färska ostar, till exempel robiola.