Produktdetaljer
Trento Rosé DOC 1673 2016 Cesarini Sforza
Beskrivning
Klassisk metod framställd av druvorna Chardonnay och Pinot Noir, Trento Doc Rosé Brut kommer från vingårdar belägna på Avisian Hills norr om Trento, i Valle di Cembra och Valsugana. Pinot Noir i renhet, druvorna skördas under de första dagarna av september, med mjukpressning av hela druvorna. Följt av jäsning i rostfria tankar och ytterligare jäsning i flaskan.
Vin med en vacker intensiv rosa färg med kopparreflektioner och en mycket subtil perlage. Det öppnar på söta frukttoner som persika, aprikos, blodorange, sedan ros- och pionblomman. Slurken är färsk, med utmärkt mineralitet.
Att avnjutas i sällskap med fettuccine med fiskragout.