Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Dame 2022 Conte Collalto

Conte Collaltos Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato är född i vingårdar belägna på bergen i Susegana, i den extraordinära produktionsområdet för Prosecco Superiore.

Det produceras uteslutande med Glera-druvor som skördas mellan 10 och 30 september. Efter förstörelse och mjukpressning fermenterar musten i stål i 8-10 dagar och förädlar i 3 månader i stål på ädelmassa. Basvinet genomgår mousserande enligt Charmat-metoden i stålautoklaver och förädlas ytterligare 3 månader i flaskan.

Conte Collaltos Dry Millesimato Spumante har en blek halmgul färg, med en minut och ihållande perlage. Näsan öppnas med intensiva fruktiga upplevelser av citrus, vit persika och grönt äpple. I munnen är den svag, färsk och silkeslen.

Perfekt i kombination med mousse och panna cotta, det är ett perfekt komplement till grädde desserter och fruktterta.