Produktdetaljer
Beskrivning
Soplo Blanco är ett vitt vin från området Fontanars dels Alforins i regionen Valencia, på 700 meters höjd. Vingårdarna, belägna i L’Altet de Torró, sträcker sig över tre hektar och vilar på kalk- och lerjordar. Malvasiastockarna är i genomsnitt 40 år gamla och odlas omsorgsfullt för att garantera hög kvalitet.
Druvorna skördas för hand i lådor under september månad. Jäsningen sker vid 16°C i rostfria ståltankar, med förlängd kontakt med finkaligt jästfällning i 21 dagar för att framhäva vinets komplexitet och aromatiska profil.
Färgen är halmgul, typiskt för Malvasia. Doften bjuder på eleganta toner av vita blommor och hasselnöt. I munnen är vinet friskt, elegant och välbalanserat, med en behaglig syra som ökar dess drickbarhet.
Passar utmärkt till fisk, skaldjur och färska ostar.