Produktdetaljer
Beskrivning
Soplo Tinto produceras i hjärtat av regionen Valencia, i området Fontanars. Vinet kommer från vingårdar belägna på 700 meters höjd, odlade på sandiga jordar utan bevattning. Druvorna kommer från cirka tjugo år gamla stockar och inkluderar inhemska sorter som Garnacha, Monastrell och Forcallà, ett genuint uttryck för det spanska området.
Vinifieringen sker i rostfria tankar, med 10 % stjälkar och en jäsning vid 22 °C i 12 dagar. Lagringen fortsätter i 14 månader på stora ekfat, medan en del av vinet får mogna i betongkar, vilket bidrar till att bevara fräschör och aromatisk renhet.
Vinet har en intensiv och klar körsbärsröd färg. Doften är elegant och fruktig med en lätt ton av ek. Smaken erbjuder en harmonisk balans, med silkeslena och fylliga tanniner samt rika toner av mogen frukt.
Idealiskt tillsammans med pastarätter, vitt kött, tapas och sallader.