Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2014 Fabiano

Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Fabiano kommer från de rullande kullarna i Valpolicella, i provinsen Verona.

Det produceras med druvor Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone och Molinara, som endast skördas för hand. Efter traditionell torkning och jäsning vid kontrollerad temperatur åldras vinet i 12 månader i ekfat.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore av Fabiano är ett vin med en ljus och intensiv rubinröd färg. Nosen upplivas av en elegant och avgörande bukett av vildfiolett, mogen körsbär och svart hallon, nås med krydda punkter som är resultatet av en lång åldrande fat. På gommen visar det ett fylligt vin, med mjuka tanniner och en lång och välbalanserad finish.

Detta röda vin är idealiskt att kombinera med rostad kött och vilt.