Produktdetaljer
Beskrivning
I hjärtat av klassiska Valpolicella skapas denna Ripasso från Dal Moro, där vinrankor mellan 15 och 25 år växer i kalk- och lerjordar på böljande sluttningar mellan 250 och 450 meters höjd.
Vinet bjuder på en djup rubinröd färg och en förförisk doft av röda bär, körsbär och plommon, inlindad i subtila kryddor och en vinös intensitet. Smaken är sammetslen och balanserad, med fräsch syra och fint integrerade tanniner.
Servera gärna till grillat kött, mustiga brasatorätter eller en klassisk pastarätt från Verona.
Efter jäsning får vinet genomgå den traditionella ripasso-metoden på Amarone-druvrester, följt av lagring i träfat, ståltank och slutligen på flaska - för en stil som förenar kraft och elegans.