Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2015 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi från Tenuta Sant'Antonio är född i vingårdar i kommunerna Colognola ai Colli och Mezzane di Sotto, i provinsen Verona.

Det produceras främst med druvor Corvina, Rondinella och Oseleta, som endast skördas för hand. Efter en mjuk pressning fermenterar druvorna i barriärer vid kontrollerad temperatur med utvalda jästar, som används för Amarone-druvorna. Därefter åldras vinet i barriärer i 15-16 månader innan det tappas på flaska.

Monti Garbi kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta inslag av röda frukter och körsbär. På gommen är det mjukt, friskt och trevligt omslutande, med en garvkropp och en kryddig eftersmak.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås och åldrade ostar, det är perfekt i kombination med grillade röda kött, stek och vitt kött.