Venezia Giulia IGT Malvasia 2013 Zidarich

Venezia Giulia Malvasia di Zidarich föddes i vingårdar belägna i Prepotto, en liten stad nedsänkt i vingårdar och karst typisk, i hjärtat av Trieste Karst.

Det produceras uteslutande med Malvasia-druvor som skördas endast för hand under de första tio dagarna av oktober. Jäsning sker i rostfritt ståltankar, med daglig stansning utan temperaturreglering. Därefter åldras vinet i ekfat i 2 år innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en guldgul färg. Näsan öppnas med en fruktig bukett, berikad med trevliga kryddig anteckningar och känsliga nyanser av aromatiska örter. På gommen är det svagt och behagligt tanniskt.

Perfekt för att följa vitt kött och risotto, det är perfekt i kombination med fiskrätter och färska ostar.