Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2023 Schiopetto

Vilken typ av vin är det

Pinot Grigio del Pompiere från Schiopetto är ett vitt vin som speglar karaktären hos Venezia Giulia. Framställt av Pinot Grigio-druvor utmärker det sig med en ren och tydlig profil. Den omsorgsfulla vinifieringen ger vinet en frisk och elegant stil samt en fin fyllighet i smaken. Den långa avslutningen lyfter fram den salta tonen och ger ett dynamiskt och lättdrucket vin, troget sitt ursprung.

Ursprung

Detta vin har sitt ursprung i Venezia Giulia, ett område med speciella egenskaper. Vinet ingår i del Pompiere-serien från Schiopetto, som är känt för sin omsorg i framställningen. Skörden i slutet av sommaren, som sker mellan slutet av augusti och början av september, är avgörande för att skapa ett vin med spänst, doft och omedelbar karaktär.

Hur det tillverkas

Efter skörd pressas druvorna varsamt, vilket är viktigt för att extrahera musten på ett sätt som minimerar bittra toner. Vinet genomgår därefter alkoholjäsning i rostfria ståltankar under tio till tolv dagar. För att bevara vinets fräschör och aromatiska definition lagras det i fem månader på ståltank, utan eklagring för att gynna smakprecisionen.

Smaknoter

Färgen är strågul med lätta gyllene reflektioner, vilket vittnar om den noggranna lagringen. Doften är ren med tydliga aromer av stenros och exotisk frukt. Smaken är rik och lockande med en tydlig sälta som ger energi och liv. Avslutningen understryker balansen mellan aromintensitet och smakspänning.

Matkombinationer

Dess naturliga fräschör gör det perfekt till pastarätter, eftersom vinet erbjuder en klar och fyllig smak. Ett lyckat val är även omelett och matpajer, där vinets intensitet både fräschar upp och lyfter ingrediensernas smaker. Det passar också väl till vegetarisk mat och hjälper till att lyfta fram maträtter med grönsaker och sädesslag tack vare sin linjära och mycket mångsidiga karaktär.

När det passar att servera

Detta vita vin är tänkt för tillfällen då aromatisk friskhet och tydliga dofter står i centrum. Dess lättdruckna stil är perfekt för att förhöja luncher och middagar och ger en pigg känsla till vardagens måltider. Det dynamiska och tydligt salta uttrycket gör det till ett utmärkt val när man önskar ett elegant vin som ger en harmonisk upplevelse mellan doft och smak.