Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava Sofi 2024 Franz Haas

"Ett saftigt och lättgillat vin! Läskande rött med toner av körsbär, röda vinbär och skållad mandel. Vinet är gjort på 100 % schhiava, en lokal blå druva. Vinet har låg tanninstruktur och passar perfekt när du vill ha något klunkigt." /Elin Grube, Elle.se, September 2025

Franz Haas Schiava "Sofi" är ett lättsamt rött vin från de böljande sluttningarna i Dolomiterna, där druvan Schiava får uttrycka regionens bergiga elegans. Vingårdarna kring Egna, Montagna och Aldino ger vinet en personlig prägel med charm och lätthet i fokus.

Färgen är rubinröd och klar, doften bjuder på röda bär som körsbär och lingon, med ett inslag av bittermandel och kakao. Smaken är saftig och silkigt lätt, med livlig frukt och en vinös friskhet som gör det både klunkvänligt och nyanserat på samma gång.

Det passar utmärkt till milda ostar, grillad fisk eller en enkel pastarätt med tomat och örter – särskilt där smakerna får glänsa utan att ta över.

Vinet görs uteslutande på Schiava och vinifieras med skonsam avstjälkning innan jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter fem månaders lagring bevaras fruktens renhet och vinets ungdomliga, läskande karaktär.