Produktdetaljer
Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette di San Leonardo 2023 Tenuta San Leonardo
Beskrivning
Vigneti delle Dolomiti Vette di San Leonardo från Tenuta San Leonardo föddes i vingårdarna i Vallagarina, i det extrema söder om Trentino.
Det produceras med 100% Sauvignon Blanc-druvor som skördas endast för hand i september. Vinifieringen äger rum i vitt med pressning och förstöring av druvorna, följt av en kort förebyggande kall maceration. Sedan fermenterar vinet vid en kontrollerad temperatur på 12 ° C i cirka 12 dagar och förblir kvar på vattnet i 5 månader, med ofta bâtonnage och kallstabilisering, innan det filtreras och tappas på flaska.
Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan har en aromatisk doft med karakteristiska inslag av vit persika, grön paprika och en behaglig anteckning av salvia. På gommen är det torrt och behagligt surt. Totalt sett är det ett fylligt och elegant vin.
Perfekt för att följa aperitiff och fiskrätter, det är perfekt i kombination med vitt kött, pålägg och ostar, både färska och kryddade.