Vino Spumante Manzoni Rosa Extra Dry Ca' di Rajo

Manzoni Rosa Extra Dry kommer till liv från Rai di San Polo di Piave vingårdar på Ca' di Rajo-gården.

Resultatet av en mycket mjuk pressning av druvorna Incrocio Manzoni 1-50, ett kors mellan Traminer- och Trebbiano-druvorna, det genomför den glittrande processen i stål-autoklav enligt den långa Charmat-metoden.

I glaset visar det en delikat ljusrosa färg och en subtil och ihållande perlage. Den luktbuketten är mycket känslig och förfinad, med övertygande anteckningar av bär och citrusfrukter, åtföljd av inslag av torkad ros och mogen aprikos. På gommen ger det en avundsvärt harmoni mellan friskhet och sötma, vilket ger en sammetisk konsistens mot en torr och ihållande eftersmak.

Lämplig som aperitif, den är utmärkt med lätta aptitretare och grönsaks- och skaldjursrätter.