Produktdetaljer
Beskrivning
Windswept Sauvignon Blanc från False Bay är ett karaktärsfullt vin från kustnära Stellenbosch i Sydafrika, där havsbrisarna formar druvorna till att uttrycka både fräschör och djup. Vinet görs uteslutande på sauvignon blanc och fångar det bästa av sitt svalklimatiska ursprung.
Färgen är ljus halmgul med gröna skiftningar, och doften bjuder på intensiva toner av färska örter, citrus och exotisk frukt. Smaken är frisk, strukturerad och elegant, med en livlig syra och en örtig avslutning som dröjer kvar lagom länge.
Serveras med fördel till skaldjursrisotto eller asiatiska rätter med kryddig hetta.
Efter handskörd i gryningen jäser vinet naturligt och får vila fem månader på sin jästfällning. Detta skapar extra textur och komplexitet innan det buteljeras oförställt och nyanserat.