Urval av produkter som ger rätt till en fri gåva
Den 10 maj året av Anno Domini 1090 betalades två kaponer, tre bröden och sex förnekare av bra silver framför notarius Bellundo för den årliga hyra av en vingård i den av Dieulele , ett namn härledt från medeltida latin ” Deus lo vult ", eller" Gud ville det ". Uppenbarligen i de första nybyggarnas ögon kunde inte platsen ha varit så vacker och välkomnande att med gudomlig vilja .
Under århundradena förblir charmen i detta land oförändrad också tack vare vård av dem som fick det i förvar. Den nuvarande fastigheten har faktiskt antagit en produktionsfilosofi inriktad på hållbarhet och låg miljöpåverkan, i namnet den mest autentiska toskanska livsstilen . Ett tillvägagångssätt som översätter till vingården och källaren i förbättring av inhemska vinstockar , framför allt Sangiovese, som efter vinifiering uteslutande förädlar i cement och stora fat , i bästa Chianti-tradition. Så föddes Chianti Classico (90 pt. Robert Parker) , gårdens standardbärare vin och Riserva "Novecento" (93 pt) , en hyllning till Dievoles nio århundraden av historia.
Dievole är också och framför allt känd för sin extra jungfruolja , efter att ha vunnit några av de viktigaste priserna i oljesektorn under de senaste åren. 2016 valdes den 100% italienska monokultivaren Coratina oljan till " bästa olja i världen" av domarna i den internationella tävlingen Il Magnifico.