Domaine Laureau är en liten familjeverksamhet i Loiredalen som ägnar sig åt de stora torra vita vinerna från Savennières. Verksamheten ligger i Épiré, en liten by på platån i Savennières, cirka 15 kilometer sydväst om Angers, där Florence och Damien Laureau, båda agronomingenjörer, slog sig ner 1999; sedan 2024 har sonen Martin anslutit.

Vingården omfattar 6 hektar, helt planterad med Chenin Blanc, inom appellationerna AOP Savennières och Savennières Roche-aux-Moines. Jordarnas rikedom är nyckeln till att förstå de olika cuvéerna: skiffer täckt av eoliska sandar eller silt, samt ryoliter, vulkaniska bergarter som går i dagen vid infarten till byn Épiré.

Domaine Laureau är ekologiskt certifierad av ECOCERT sedan 2012 och bedriver regenerativt jordbruk för att utveckla jordens naturliga bördighet: Damien har utbildat sig i markmikrobiologi vid den amerikanska skolan Soil Food Web, komposten framställs på gården och skyddet av vinrankorna bygger på minimala doser koppar och svavel, fermenterade extrakt och eteriska oljor. Druvorna skördas för hand och Chenin lagras på sin fina jästfällning från 10 månader upp till 3 år, med ett varsamt och icke‑interventionistiskt förhållningssätt, innan den buteljeras utan filtrering.

Sortimentet omfattar L’Alliance, en assemblage av flera parceller, Les Genêts, från eoliska sandar över skiffer, Le Bel Ouvrage, från ryoliter och skiffer, Roche-aux-Moines, från en sydostvänd vingård med utsikt över Loire, samt nya Champ Bourcier, 100 % ryolit, lagrad 36 månader i stengodskärl.

Terroir, levande jordbruk och tålamod i källaren gör Domaine Laureau till en förfinad tolk av Savennières Chenin Blanc.