Mademy är ett champagnehus, med tydlig förankring i Vallée de la Marne. Stilen är klassisk men lättillgänglig, med fokus på friskhet, fin mousse och balans mellan frukt och mineralitet. Sortimentet är litet men tydligt, med cuvéer som uttrycker regionens eleganta och fruktdrivna sida.

Om Mademy

Mademy är ett projekt med rötter i 1800-talets Champagne, med fokus på druvor från Vallée de la Marne. Här spelar balansen mellan pinot meunier, chardonnay och pinot noir en central roll. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara renhet och aromatisk precision, medan lagringen på jästfällningen ger textur och djup. Resultatet är champagne i en stil som förenar fräschör, frukt och elegans, med tydlig koppling till Vallée de la Marne.

Snabbfakta om Mademy

Region: Champagne, Frankrike
Område: Vallée de la Marne
Historia: Rötter som beskrivs gå tillbaka till 1800-talet
Kända druvor: pinot meunier, chardonnay, pinot noir

Vad gör Mademy unikt?

Mademy utmärker sig genom sin tydliga inriktning på Vallée de la Marne och en stil där fräschör och precision står i centrum. Kombinationen av klassisk metod, ståltanksvinifiering och lagring på jästfällningen ger champagne som känns ren, balanserad och lätt att uppskatta.

Hur smakar champagne från Mademy?

Champagne från Mademy är frisk och elegant med toner av citrus, grönt äpple och vita blommor. Pinot meunier bidrar med rund frukt, medan chardonnay ger syra och lätt mineralitet. Pinot noir tillför struktur. Stilen är balanserad, med fin mousse och ren eftersmak.

Vilka är Mademys mest kända champagner?

• Champagne Brut Grande Réserve – frisk och klassisk med citrus, äpple och fin mousse
• Champagne Rosé Brut Grande Réserve – elegant roséchampagne med röda bär och längre lagring på jästfällningen

Vilken champagne är mest representativ?

Brut Grande Réserve är den cuvée som tydligast speglar Mademys stil med balans mellan frukt, friskhet och elegans.

Passar Mademys champagne för lagring?

Mademys champagner är i första hand gjorda för att drickas relativt unga, när fräschören och frukten är som mest uttrycksfulla. Lagringen på jästfällningen ger redan från början en viss komplexitet och textur.